荸荠炒猪肝

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外观清爽,口味偏甜,小清新的口感。

用料  

猪肝
荸荠
料酒 适量
芡粉
姜丝 少许
适量

荸荠炒猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净,不要切太大,倒入碗中。姜丝、芡粉、盐(适量)、香油(少许)、料酒(少许,有香味了即可),搅拌均匀,腌制20分钟左右

  2. 荸荠洗净,刀法好的话,可以斜切薄片(美观),块状也可。

  3. 起油锅,倒入猪肝,不断翻炒至变色。倒入荸荠,一起翻炒。加少许糖(偏甜口味的)、盐以及味精,最后撒点香葱即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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荸荠炒猪肝的答疑

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