黄油烤带子芦笋

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简介

口感劲道的带子加上美味的酱料,是一道有种日式气息的沙拉。

用料  

带子 6个
芦笋 3根
西洋菜 40g

黄油烤带子芦笋的做法  

  1. 去掉带子外面的薄膜以及白色部分后,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制.去除芦笋的皮,西洋菜放入冷水中清洗干净后去除水分

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤1
  2. 加热的铁盘上融化黄玉。放入芦笋后,加入盐和胡椒,前后翻炒1分钟

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤2
  3. 白酒醋1/2大勺和一大勺汽水,再加入一小勺趟和少许盐拌匀。去除核打碎的梅干中就葡萄籽油,做成调料备用

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤3
  4. 香醋和蜂蜜加入锅中,用小火烧制量减少至原来的一半。

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤4
  5. 西洋菜中加入盐、胡椒及一大勺葡萄籽油轻轻搅拌均匀

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤5
  6. 在盘中放入烤制好的芦笋及带子,撒上1~大勺香醋。最后在表面铺上西洋菜再撒上备用的酱料就好啦~~

    黄油烤带子芦笋的做法 步骤6

小贴士

带子不要烤的过熟,正反面稍微烤制一下,保持其软嫩且富有较劲的口感是这道菜的关键。和白葡萄酒很配哦

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