清爽的柠檬杯子蛋糕

简介

正宗柠檬口味,非常清爽的一款杯子蛋糕~害怕发胖的自己都忍不住连吃两个~哈哈

用料  

低筋粉 150g
鸡蛋 2个
无盐黄油 150g
80g
新鲜柠檬汁 20ml
泡打粉 1g
苏打粉 1g
牛奶 30ml
动物性奶油 100ml
新鲜柠檬皮屑1勺

清爽的柠檬杯子蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛, 加入65g细砂糖拌匀,倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。 用橡皮刮刀拌匀,直到面粉彻底湿润,成为比较光滑的面糊即可,喜欢柠檬味重一点可以加10g柠檬汁。

  2. 用橡皮刮刀拌匀,直到面粉彻底湿润,成为比较光滑的面糊即可,倒入纸杯满三分之二。175度12分钟。

  3. 接下来制作柠檬奶油,奶油打发+15G糖,打发到7-8分,加10g柠檬汁继续打发,裱到冷却的杯子蛋糕上,清爽柠檬蛋糕完成!

小贴士

一款非常适合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。

清爽的柠檬杯子蛋糕的留言

  • turkeyy  3年前  
    2
    大半夜做的我真想骂人啊。 鸡蛋量没写。熔化黄油量也没写。我拌了150g黄油进去啊。!
    作者回复 3年前  
    额哈哈我太马大哈了 不好意思 鸡蛋是两个,黄油全部融化
  • Basil  3年前  
    0
    这能做多少个啊?
    作者回复 3年前  
    8-10个左右吧 看你蛋糕大小
  • 艾拉拉  3年前  
    0
    楼主有木有纸托粘不住蛋糕的情况呢?
    作者回复 3年前  
    不太会哦  拿起来要小心点。。。。。。。。
  • 米哆哆  3年前  
    0
    请问用的是什么裱花嘴?
    作者回复 3年前  
    wilton 2D号6齿星嘴花朵裱花嘴

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