莴笋干炒蛋

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同样是南食召的莴笋干,口感爽脆,类似菜脯,久炒也不易软烂。基本款,炒蛋。

用料  

莴笋干 若干
鸡蛋 三颗

莴笋干炒蛋的做法  

  1. 莴笋干

    莴笋干炒蛋的做法 步骤1
  2. 莴笋干泡发后,挤干水分,蛋打算。

    莴笋干炒蛋的做法 步骤2
  3. 锅内大火滑蛋,八成熟盛出备用。(为避免一起炒蛋容易老)

    莴笋干炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅内的余油翻炒莴笋干(很容易熟)。

    莴笋干炒蛋的做法 步骤4
  5. 莴笋干八成熟的时候倒入超好的蛋,一并翻炒,盐,鸡精调味即可。

    莴笋干炒蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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莴笋干炒蛋的答疑

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