美味烤茄子

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简介

【功用】清热凉血,散瘀消肿。
【成分】可食用部分为93%。每l00g中含能掀88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生拿C 5mg,维生家E 1.13mg;钾142mg,5.4mg,钙24mg,镁13mg、铁0.5mg,锰0. 13mg、锌0.23mg,铜0.1mg,磷2mg、硒0.485g。药用成分有龙葵碱等。

用料  

大茄子 一个
剁椒酱 3勺
1个
食用油 微量

美味烤茄子的做法  

  1. 茄子洗净,表皮涂上食用油。

  2. 放入烤箱,烤15分钟。

  3. 见茄子变软后,拿出割一刀,分两半。

  4. 放上蒜蓉和剁椒。

  5. 继续烤15分钟即可。

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