黑森林

0
人做过这道菜

简介

6寸(草莓或黑樱桃)。因为不喜欢市售的黑森林,酒渍樱桃简直是种罪过,所以干脆自己做了自己喜欢的。

用料  

(A)低粉
(A)泡打粉
(A)苏打粉
(A)盐
(A)无糖可可粉
(A)细砂糖
(A)黑巧克力碎
(B)水
(B)沙拉油
(B)蛋黄
(C)蛋白
(D)白朗姆
(D)糖粉
(D)淡奶油
(D)巧克力碎
(D)巧克力屑
(E)樱桃/草莓

黑森林的做法  

  1. A 依次混合

  2. B蛋白冷藏。蛋黄打散,加入水、色拉油,搅匀

  3. B混入A,均匀

  4. 蛋白打发,立尖角

  5. 蛋白与可可混合物搅匀。

  6. 烤具刷油,144°,45min,中层

  7. 冷却,切片,刷白朗姆,包好冷藏。备好巧克力屑材料。

  8. 淡奶油打发立尖角,巧克力切碎。依次铺好,刮屑,摆水果。

黑森林的留言

关于黑森林的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者徐小诺的其他菜谱