土豆炒三丝

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简介

非常easy的家常小炒,share给大家。

用料  

土豆 两个
胡萝卜 一节
火腿肠 一根(大)
胡椒粉 少许
油、盐 适量
生抽、醋 适量

土豆炒三丝的做法  

  1. 准备材料:土豆、胡萝卜、火腿肠。

    土豆炒三丝的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜、火腿肠分别切丝。(火腿肠不用切太细,否则一炒就碎了)。

    土豆炒三丝的做法 步骤2
  3. 土豆去皮洗净切丝后,放入装有水的盆中滴两滴醋洗一下,把淀粉洗掉一些。

    土豆炒三丝的做法 步骤3
  4. 热锅下油,将洗好的土豆丝控干水分放入锅中炒,放少许醋。

    土豆炒三丝的做法 步骤4
  5. 接着放入切好的胡萝卜一起炒。材料炒软后,放适量的盐、生抽、胡椒粉炒匀。

    土豆炒三丝的做法 步骤5
  6. 最后将切好的火腿肠放入锅中继续翻炒就差不多了。

    土豆炒三丝的做法 步骤6
  7. 装盘后,撒上点儿黑胡椒粉即可。

    土豆炒三丝的做法 步骤7

小贴士

1.火腿肠最好选择原味的,比较好切。当然,午餐肉是最佳选择。
2.放点儿醋会让土豆丝变得爽脆一些。
3.把土豆的一部分淀粉洗掉后不会那么容易粘锅,洗的时候还可以加点盐。
4.胡椒粉可增加整道菜的风味。

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