蓝莓果冻

7.0 综合评分
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蓝莓其实是很有营养的水果,富含花青素,对眼睛好!用蓝莓做的甜品也是好看好吃!

用料  

蓝莓 60克
白砂糖 40克
吉利丁片 10克
柠檬汁 20毫升
200毫升

蓝莓果冻的做法  

  1. 将吉利丁片用冷水泡软;将蓝莓,白砂糖,柠檬汁和水放入锅中,小火加热,变红为止.

  2. 将加热好的混合汁过滤,滤出蓝莓

  3. 放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀

  4. 将盛有混合液体的碗放入冰水中,不停搅拌,直至冷却,然后将混合汁分装入果冻模具中,第一次只倒入1/3

  5. 然后放入蓝莓,放入冰箱中,冷藏成型

  6. 待混合汁凝固后再倒入剩余的混合汁放入剩余的蓝莓,这样可以让水果均匀分布,再放入冰箱冷藏凝结成型即可

小贴士

如果想口味更好,在步骤一变色的时候把蓝莓弄破,让蓝莓浆汁混合到柠檬液体中。

参照这个菜谱,大家做出 263 作品

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