西红柿炒鸡蛋

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懒人版超简单的西红柿炒鸡蛋,清香可口,酸甜适中,配合米饭或家常饼都很好吃,一学就会~

用料  

西红柿 2个(中等大小)
鸡蛋 3个
白糖 1茶匙
生抽 1汤匙
适量
植物油 适量

西红柿炒鸡蛋的做法  

  1. 西红柿洗净去皮切块

  2. 鸡蛋打散

  3. 起锅,锅内放少许植物油,油热后放入鸡蛋液炒熟(炒成大块,不要铲碎)

  4. 加入西红柿翻炒,加白糖、生抽、盐,继续翻炒,出汤汁后改小火,以免糊锅

  5. 炒至西红柿汤汁都出来并且变粘稠后出锅

小贴士

1、油不能放太多,太多就腻了,比平时炒菜略少一点即可
2、鸡蛋必须炒的老一点,太嫩了也会感觉有点腻
3、一定要加生抽(或其他酱油都可以)和白糖,否则口感不好
4、必须炒的时间要略长一些,西红柿变得粘稠且汤汁都逼出来才可以
5、只有按照上面的要点做才能做出与众不同的美味西红柿炒鸡蛋

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西红柿炒鸡蛋的答疑

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