Magritte Cookie

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简介

谁翻乐府凄凉曲?风也萧萧,雨也萧萧,瘦尽灯花又一宵。
不知何事萦怀抱,醒也无聊,醉也无聊,梦也何曾到谢桥。

用料  

黄油 50g
熟蛋黄 一个
玉米淀粉 50g
低筋粉 50g
20g
1g
橄榄油 适量

Magritte Cookie的做法  

  1. 糖、盐、黄油上锅蒸至黄油融化

  2. 打散

    Magritte Cookie的做法 步骤2
  3. 蛋黄过筛

    Magritte Cookie的做法 步骤3
  4. 2与3混合 继续打

    Magritte Cookie的做法 步骤4
  5. 倒入玉米淀粉和低筋粉中 用橄榄油调 但是不能太多 静置五分钟左右不会散掉就ok

    Magritte Cookie的做法 步骤5
  6. 用保鲜袋装好 冷藏

    Magritte Cookie的做法 步骤6
  7. 搓成球

    Magritte Cookie的做法 步骤7
  8. 直接装盘 大拇指按压

    Magritte Cookie的做法 步骤8
  9. 入烤箱 160℃ 上下火 15分钟即可

    Magritte Cookie的做法 步骤9

小贴士

5各种粉最好也过筛 这样口感比较细腻
5不需要做成面团 只要不很松散即可
8按的时候边缘碎掉不要紧的

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