双蛋焖角瓜

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用料  

角瓜(西葫芦) 1个
咸蛋 1个
皮蛋 1个
少许

双蛋焖角瓜的做法  

  1. 角瓜也就是西葫芦去皮切2厘米的厚片,在横截面打十字花刀;

  2. 塔吉锅底刷薄薄一层油,铺上角瓜片(花刀面朝上)把切碎的咸蛋和皮蛋洒在角瓜上;

  3. 盖上盖小火烧,锅边出出水后继续烧5分钟;

  4. 关火焖2分钟,烧点热葱油"刺啦"在上面即成

小贴士

1不加皮蛋也不错,因为昨天只有一个咸蛋才改用了皮蛋的。
2刺啦热葱油很关键,是不能省的步骤哟。
3如果不用塔吉锅,可以用蒸的办法做,蒸好后再浇葱油也行。
 

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