可爱南瓜包

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简介

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、结石等作用。  
据《本草纲目》注,南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。

用料  

可爱南瓜包的做法  

  1. 1、南瓜洗净去皮,切成大块状,放入蒸锅中大火蒸软烂。

  2. 2、将蒸熟的南瓜取出,放进一个小盆里,采用由少到多的方式,撒入江米面。为了避免烫伤,我开始时是用的勺子搅拌。后来稍微凉些时就用手揉面团,将面团活光滑,均匀,就可以了。

  3. 3、 案板上撒少许江米粉,将豆沙馅做成大小适合的球球,开始包起来吧。

  4. 4、此时,蒸锅中放入适量的水,屉上铺满了白菜叶(这是偷懒的方法,呵呵~也可以抹油,或者用屉布),开火。

  5. 5、包的时候,就像包粘豆包一样,只不过在最后,要用筷子挨个挤压出造型,好像小南瓜一样。

  6. 6、当锅中水烧开后,将包好的小南瓜豆包一个个摆入屉中,注意不要摆的太密。

  7. 7、蒸12分钟左右,即可。

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