自家黄鳝饭

Name: 自家黄鳝饭
Ingredients: 1斤黄鳝; 2杯满米; 4个冬菇; 适量葱、香菜; 料酒; 胡椒粉; 陈皮; 盐

8.3 综合评分

16 人做过这道菜

野田-noda

这是用电饭煲做出来的，味道一样好吃！
如果用沙煲的话味道会更香~

用料

黄鳝	1斤
米	2杯满
冬菇	4个
葱、香菜	适量
料酒
胡椒粉
陈皮
盐

自家黄鳝饭的做法

黄鳝买的时候叫档主切开，起骨。然后焯水，切成细丝
冬菇，香菜、葱、陈皮等配料切碎
姜片、蒜片爆香，放入黄鳝炒一下，加一点盐和胡椒，再用料酒爆香
用电饭煲煮饭，煮到超不多成型就放进黄鳝
饭熟后撒上香菜和葱搅拌均匀，放点盐跟酱油就可以吃了

小贴士

放多点香菜跟葱味道更香更好吃！
陈皮一定要剁碎一点才更入味！

参照这个菜谱，大家做出 16 作品
全部16个作品

上传你做的自家黄鳝饭

自家黄鳝饭相关分类

饭电饭煲

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-03-27 19:40:55

762 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢自家黄鳝饭的也喜欢

炒鳝片的不二法门

被注册的阿海 14 做过

家常软兜长鱼(懒人快手菜)

S兔子先生 13 做过

红烧黄鳝段（麻辣）

07--qiqi 56 做过

广式爆炒黄鳝片

神厨小富贵 4 做过

作者野田-noda的其他菜谱

台湾芋泥蛋糕卷

野田-noda 889 做过

夏日清凉mojito

野田-noda 82 做过

韩国炒年糕

野田-noda 31 做过

韩式炒粉丝

野田-noda 8 做过

松化椰奶鸡蛋挞

野田-noda 5 做过

抹茶芒果蛋糕卷

野田-noda 0 做过

草莓挞

野田-noda 0 做过

自家黄鳝饭的答疑

元元fine 2019-03-01
1 赞

步骤2里的配料什么时候放？后面就没写了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负