土豆烧鸡块

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简介

土豆我一直很喜欢吃。。。
除了烧牛肉以外,我觉得烧鸡肉也很好吃。
特此自己尝试啦下。
个人认为有很多种口味,但是必放的是花椒!
没办法,无辣不欢

用料  

土豆 2个
鸡腿 4个
姜沫+大蒜末 少量
花椒 少量(大概10颗吧)
干红辣椒 5-8个
生抽 2勺左右
老抽 1勺
盐,胡椒,料酒 少量

土豆烧鸡块的做法  

  1. 鸡腿切块,土豆滚刀,准备好其他配料

  2. 放下姜葱蒜沫+红干辣椒+花椒,热锅,放油,爆香后。丢去鸡腿块,然后爆炒1分钟,感觉外面焦了点点后倒入料酒抄几秒。

  3. 然后倒入土豆翻炒

  4. ,然后水,生抽,老抽,盐(喜欢甜的可以丢点糖),然后水是刚好瞒过土豆和鸡块的。

  5. 盖上盖子,待水快煮干的时候放黑胡椒,就收锅!

小贴士

1. 我喜欢最后放胡椒粉,不知道为什么比较好吃。
2. 料酒需要第一个倒进去,可以去腥。增加酒香气。
3. 老抽不用多,是调色的而已。
4. 花椒真的很提味,我个人觉得是必须放。

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