五星级皮蛋瘦肉粥

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创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

这个做法是和台湾大厨学的(视频里。。)我试过,味道正且粥的颜色漂亮。可以试试哦

用料  

五星级皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 肉抹少许盐腌制后蒸熟,

  2. 另起水锅煮皮蛋,再将皮蛋捞至蒸笼蒸

  3. 起锅水,放入隔夜饭煨煮(用手动打蛋器搅拌米饭可加速熬粥,缩短时间)

  4. 将皮蛋去壳切块,肉切丝

  5. 将蒸肉汁倒入米锅,加入少许盐,胡椒粉,香菇粉和 肉丝 皮蛋煮滚即成

  6. 碗底放姜丝,以粥的热气带出姜味

  7. 可炸油条或混沌皮或。。(总之一切口感蹦脆的油炸食品)   弄成小碎块搭配饮食

 

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