台式什锦可乐饼

简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

绞肉
红薯(也可用土豆,南瓜) 用南瓜的话要加面粉
洋葱
西兰花
面包糠
胡椒粉
芝士

台式什锦可乐饼的做法  

  1. 红薯蒸熟,冷却后压成泥

  2. 绞肉加胡椒粉和盐抓匀,取适量压成扁平状(巴掌大)

  3. 取同样分量的红薯泥压平放在绞肉上

  4. 将小片芝士放在红薯泥上(芝士多少决定爆浆多少)

  5. 将绞肉整个合起包住后搓成圆球状

  6. 将肉球沾淀粉后沾蛋液再沾面包糠下油锅炸至表面金黄即可(中温炸,最后高温逼油)

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