日式汉堡排

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简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

日式汉堡排的做法  

  1. 猪、牛肉末抓匀后加洋葱末 半块老豆腐抓匀

  2. 牛奶与面包糠搅拌均匀(比例大概拌后成糊状)

  3. 将面浆倒入肉团一起搅拌

  4. 加2分之1茶勺盐和胡椒粉抓匀

  5. 手沾少许油,取适量肉馅来回拍打,压成肉排

  6. 在肉排中心按压下(一会儿煎的时候当凹陷处膨胀表示肉已熟)

  7. 锅中放油,放下肉排开始煎, 之后加1小杯的水,煎至定型(以油水煎的方式煎肉排,皮脆肉嫩也不会太焦)

  8. 肉排煎至两面焦黄即可盛盘(也可做汉堡中的肉排) 沾塔塔酱更美味

  9. 塔塔酱:1颗水煮蛋+差不多蛋大小的酸黄瓜+2个蛋大小的洋葱末+3汤勺沙拉酱拌匀即可

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