菠萝柚香烤鸡排

简介

这个完全是因为家里囤了太多菠萝吃不完怕坏掉的产物
结果成品出来出乎意料的好吃啊~酸酸甜甜的,鸡肉一点都不老,嫩到不行,还有肉汁啊...肉汁...
旁边的杏鲍菇就是小白的干煎杏鲍菇,但是一边做饭一边玩游戏导致杏鲍菇桑被煎到没水分了...伤心中...忽略旁边的杏鲍菇桑吧...

用料  

鸡胸肉 一块
芦笋 若干根
胡萝卜 小半根
菠萝 两片
柚子 一瓣
适量
酱油 一汤匙
各种你喜欢的香草香料 适量
奶酪 适量
橄榄油 适量
蜂蜜 两汤匙
料酒 一点点

菠萝柚香烤鸡排的做法  

  1. 芦笋切丁,其中一片菠萝切丁,奶酪,胡萝卜切片备用

  2. 鸡肉两面用肉锤敲打2分钟,(打鸡肉时可以想讨厌的人,但是不要用力过猛哦,不然就成鸡肉酱了)之后用牙签在鸡肉上戳几个洞,可以使肉质松散好入味

  3. 另一片菠萝和柚子用料理机打碎后,均匀的倒在鸡肉上,放冰箱腌制一小时,一小时后拿出来,在腌制鸡肉的果泥中倒入适量的酱油,蜂蜜,料酒,盐,香料,再放入冰箱腌制半小时到一小时

  4. 烤盘上铺好锡纸,倒适量的橄榄油抹匀,放上切好的芦笋和胡萝卜,再放上腌制好的鸡肉,把腌制鸡肉的果泥均匀的倒在鸡肉上,撒上菠萝丁

  5. 烤箱预热好,220度烤10分钟,拿出来放上切好的奶酪,再烤10~15分钟

小贴士

烤制时间大概是这样,具体还要看自家烤箱的脾气
这个时间我烤出来的鸡排刚刚好,鲜嫩多汁...如果你不太确定可以中间把鸡排拿出来用小刀切开看看成熟度,不够熟可以再放回烤箱烤一下
鸡肉腌两次是因为这样出来果味会更浓一些,如果嫌麻烦一次腌制也是可以的哦

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