抹茶黄油曲奇

12 人做过这道菜
加了一点点的抹茶粉,效果很好

用料  

黄油 80克
抹茶粉 5克
低筋粉 160克
糖粉 50克
细砂糖 25克
鸡蛋 一个(50克左右)

抹茶黄油曲奇的做法  

  1. 黄油切小块,隔温水使其软化

  2. 用电动打蛋器搅打至顺滑

  3. 加入糖粉和细砂糖,继续搅打至黄油顺滑,打至体积稍有膨大

  4. 分二次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打至鸡蛋与黄油完全融合,直至体积蓬松成奶油霜状

  5. 筛入筛过的低筋粉和抹茶粉

  6. 用橡皮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润就可以装入裱花袋内,用喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,

  7. 放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟左右

小贴士

我按这个比例放的,面糊很好挤。
我是长帝30L的烤盘这个量正好一盘
最后几分钟时候一定要看着点,免得烤糊了,只要底下稍有点变黄就可以

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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抹茶黄油曲奇的答疑

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