韩式韭菜温泉蛋

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用料  

韩式韭菜温泉蛋的做法  

  1. 烧一锅热水后熄火 把鸡蛋用厨房纸包一包然后放进热水内盖上盖子焖10~15分钟

  2. 韭菜整根在热水里焯一下 取出过凉水然后轻轻捏干水份再切掉根部并切成小指长短的小段

  3. 切好的韭菜段儿放入酱油和芝麻油后搅拌均匀摆放在碟子周围 成圆形

  4. 在韭菜上撒上白芝麻 中间磕入温泉蛋 撒少许黑胡椒 吃时把鸡蛋和韭菜拌在一起吃

小贴士

酱油最好选择薄盐生抽或者乌冬面的酱油 总之不要过咸 或者都没有的可以用凉白开兑一下

韩式韭菜温泉蛋的留言

  • 逆水行週  3年前  
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    "烧一锅热水后熄火 把鸡蛋用厨房纸包一包然后放进热水内盖上盖子焖"这个表示不太明白啊? 就像白水煮蛋那样丢进去么?那为什么要包纸呢......能不能详细写下这一步怎么做呀.......谢谢.
    作者回复 3年前  
    包纸受热均匀而且可以防止鸡蛋裂开
  • 白羽微蓝  3年前  
    0
    这蛋白看着像已经冻住了耶,是怎么磕出来的?
    作者回复 3年前  
    像磕生鸡蛋一样
  • 要嘛昵称  3年前  
    0
    同问鸡蛋,用纸怎么个包法?目测看你这个鸡蛋应该是水铺蛋的做法啊!最好能有图解
    作者回复 3年前  
    没图 就用厨房纸包起来不露出鸡蛋就可以了

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