清蒸娃娃菜

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简介

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

用料  

娃娃菜 两颗
大蒜 多量
新鲜红辣椒 两个
生抽 两勺
清水 半小碗
鸡精 少量
香菜 少量

清蒸娃娃菜的做法  

  1. 热锅放油,将大蒜切成蒜末放入煸炒出香

  2. 放入切碎的新鲜红椒

  3. 放入生抽、少量鸡精和清水,大火烧开后关火。

  4. 娃娃菜洗干净像切西瓜一样切成6~8份 然后 切面冲上放入盘中

  5. 将做好的调料汁浇在摆好盘的娃娃菜上上蒸锅,大火烧开后转至中火蒸20分钟。

    清蒸娃娃菜的做法 步骤5
  6. 依照个人口味放香菜末即可。

    清蒸娃娃菜的做法 步骤6

小贴士

蒸的过程中娃娃菜本身还会有水分蒸出来,所以调料汁不要做太多。

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