烧卖

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用料  

糯米 面粉
小麦淀粉 木薯粉
五花肉 洋葱
虾皮 干香菇
杏鲍菇 青椒
玉米粒 青豆
胡椒粉
味精 酱油

烧卖的做法  

  1. 糯米用水浸泡10小时后上蒸笼蒸30分钟取出备用。

  2. 五花肉·洋葱·杏鲍菇·青椒·干香菇泡发后切粒,+青豆+虾皮+玉米粒备用。

    烧卖的做法 步骤2
  3. 面粉+玉米淀粉+木薯粉用开水调成絮状和成团。

    烧卖的做法 步骤3
  4. 五花肉下锅煸炒出油后分别将洋葱·虾皮·香菇·杏鲍菇·青椒·青豆·玉米粒下锅煸炒熟,用盐·酱油·胡椒粉·味精调味。

    烧卖的做法 步骤4
  5. 凉好的糯米饭放入锅中与炒好的馅料一起煸炒拌匀。

    烧卖的做法 步骤5
  6. 和好的面团,做成剂子并擀成面皮,包入馅料。

    烧卖的做法 步骤6
  7. 包好的烧卖放入蒸笼蒸,水开后继续蒸10分钟即可开锅食用。

    烧卖的做法 步骤7

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