葱油淋桂鱼

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简介

下饭又容易上手的一道菜。灰常简单又好次~

用料  

主料:
桂鱼一条
辅料:
生姜 5-6片
小葱 4-5根
生抽 两汤匙
鸡精 少量(0.5g左右)
少量(1.5g左右)
两汤匙
料酒 适量
色拉油 适量

葱油淋桂鱼的做法  

  1. 将桂鱼洗净滤干,在两面鱼肚上用刀各划开3道口子,方便入味

  2. 生姜切片插在桂鱼肚子上的刀口内

  3. 小葱分成两份,一份切成3厘米左右的葱段,另一份打结放在鱼肚子里

  4. 料酒均匀地淋在鱼身上

  5. 鱼放入锅内,水煮开后蒸12-15分钟左右,出锅

  6. 色拉油入锅加热,油热后放入葱段,炒香。将酱油、水、糖和鸡精放入锅中炒匀后即可出锅。

  7. 将酱汁均匀地淋在桂鱼身上。大功告成啦!

小贴士

酱油、水、糖和鸡精的比例可根据自己的口味进行调节~

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