巧克力脆皮薄荷糯米滋

简介

以前一直做爆浆糯米滋,这回把巧克力包在外面~
命名为“汉子的外表软妹的心!”。。。o(≧v≦)o
PS.此处糯米滋的配方参考的光光的伪松露之五分钟可可抹茶麻糬,微波炉就可以完成,适合寝室党,如果在家还可以用蒸锅做~

用料  

巧克力
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
随意
花生碎 随意
薄荷 20-30片叶子
牛奶或水

巧克力脆皮薄荷糯米滋的做法  

  1. 薄荷叶和牛奶(水)一起丢进料理机打碎。巧克力隔水融化。

  2. 玉米淀粉、糯米粉和砂糖混合,倒入薄荷牛奶,搅啊搅,太干继续加牛奶。牛奶的量不用太多,加到面糊落下纹路不会立刻消失的程度就行

  3. 倒进一个抹了油的微波炉碗里,微波炉高火五分钟,叮~

  4. 倒扣脱模,切成方块,边上不规则的直接吃掉吧~

  5. 用一根牙签穿着糯米滋,粘满巧克力,把多余的巧克力刮掉,撒花生碎,放在油纸上。都做好之后放进冰箱或是窗口,现在窗户边上还挺冷的~

小贴士

TIP1:如果用蒸锅,可以先做糯米团子,就是糯米粉、玉米淀粉、糖或蜂蜜加少量的薄荷牛奶揉成面团,分成小份,团成团子,开水上锅10分钟左右,时间根据团子的大小来调整~
做团子时,牛奶一定一点一点的加,只要能把粉揉成团就行了,加多了团子太软蒸好会不成形~
TIP2:巧克力的用量根据团子的多少来决定,多了也没事,抹面包好了~
TIP3:出于热量考虑,糯米滋里糖不要太多,不加也可以,外面还有巧克力呢~巧克力能用黑巧最好~

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