蒜香鸡米花

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人做过这道菜

简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

鸡腿肉
蒜香粉(没有用蒜末,蒜汁都行)
干米饭
鸡蛋
料酒
淀粉
面粉
花椒粉
味精

蒜香鸡米花的做法  

  1. 剩米饭开着盖打保温档放一晚上就变干米饭了

  2. 鸡腿去骨切丁,加一茶勺盐,两茶勺料酒腌制1分钟后加入鸡蛋1个,淀粉1汤勺,面粉两汤勺,油半汤勺,水两汤勺拌匀

  3. 再加入蒜香粉拌匀(没有蒜香粉就加3瓣蒜末) 腌制一下

  4. 起油锅,油温稍高后放入干米饭炸,炸好后沥干油放入碗中,凉5分钟,再倒入鸡腿碗中拌匀

  5. 是每块鸡腿肉上都裹上干米饭,再入油锅炸(炸熟后,捞出20秒再入油锅炸15秒--高温逼油)

  6. 炸好后,沥干油,最好用厨房纸吸油,可沾椒盐食用

小贴士

这是一道创意料理吧?。。。哈哈哈哈

蒜香鸡米花的留言

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