酱拌茄子

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简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

酱拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净去把,插入筷子,开火,火上烤至起皮后泡入冷水(为了去皮)

  2. 调汁:两汤勺麻酱、一汤勺香油、澥均匀,一汤勺醋,一汤勺油,两茶勺酱油,一茶勺盐,一汤勺白糖,一茶勺蚝油 拌匀

  3. 去茄子皮,去头尾,从中间一刀,再手撕陈茄子条

  4. 姜末蒜末葱碎拌入茄条和酱汁,拌匀后挤入柠檬汁和花生碎,紫苏叶

  5. 摆盘后,撒上葱白丝,再撒上花生碎

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