鸡肉鸡蛋亲子饭

简介

春季气温渐暖,细菌也较冬季更盛,家中的小宝贝的爸妈可得注意咯,我家宝贝正在上幼儿园,前几天感冒了可没把我折腾坏。为了让宝贝健康成长,少不了要花点心思,在电视上学了招不错的亲子饭和大家分享一下。这种饭来自日本,说起来还有点故事,亲子就是母亲或父亲与孩子的意思,材料选用鸡肉与鸡蛋,两样有着血缘关系的食品,比喻母子,挺有趣吧,当然味道很棒。
转自亲子庄园 http://www.qzzhuang.com

用料  

鸡肉鸡蛋亲子饭的做法  

  1. 先将鸡腿肉去骨或直接去买没有骨头的,然后用菜刀轻轻剁剁,这样比较容易入味,然后切成小块用盐和胡椒和少许淀粉拌一下,放锅里用少许油小火炒到变色,这个时候可以放点洋葱丝和你自己喜欢的蔬菜,少放一点就可以,不要忘了主料是鸡肉,然后淋点料酒,放点开水或肉汤进去,水的量以不要没过鸡肉为准

  2. 加点盐,味精,胡椒粉,一丁点的酱油,如果有日本的大酱也少放点,没有就拉倒,放点白糖,盖上盖子,小火这样煮一小会儿

  3. 鸡蛋用筷子搅一搅,不要搅的太均匀,有白有黄这样最好,做出来会很好看

  4. 鸡肉熟了,把盖子打开,把鸡蛋浇进去,浇的均匀点,然后盖上盖子,关火就可以了,这样闷3,4分钟,把锅里的东西浇到米饭上,一碗日本风味的‘亲子饭’就完成了

小贴士

刚开始做会掌握不好放多少水和鸡蛋,多做几回就好了,技术是越练越精,饭是越做越香zhouya20130325

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