红烧鱼

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简介

鲜味可口,还下饭。

用料  

鲫鱼 一条
西红柿 3个
少量
少量
少量
辣椒 七八粒
红糖 一小勺
生抽 一小勺

红烧鱼的做法  

  1. 鱼 洗净晾干表皮水分 在鱼的两边切上三刀,以便入味

  2. 切好配料待用

  3. 炒锅入油 放入少许盐 将鱼两面煎黄 取出

  4. 炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、辣椒、红糖, 加入适量的盐,再加入切好的西红柿 翻炒

  5. 在锅中加入一小碗水,盖锅,大火闷3,4分钟

  6. 当西红柿差不多全融成汁时,关火,讲它撒在鱼身,放少量香菜 大功告成

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以多加些辣椒 非常美味

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