蛋皮虾仁如意卷

简介

鸡蛋和虾仁都是富含优质蛋白质的食物,且两者含钙量也很丰富,加上蔬菜中的各种营养成分(如胡萝卜中丰富的胡萝卜素)的搭配,特别适合2-3岁的成长期儿童食用。zhouya20130325
转自亲子庄园 http://www.qzzhuang.com

用料  

鸡蛋 1枚
鲜虾仁 40g
豆腐 30g
胡萝卜 15g
青豆仁 15g
1/4茶匙
干淀粉 1茶匙(5g)
芝麻香油 1/2茶匙

蛋皮虾仁如意卷的做法  

  1. 鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状,调入豆腐、盐、淀粉和芝麻香油拌匀成馅料,待用

  2. 中火烧热煎锅,在锅底擦入少量的油,倒入蛋液将其煎成薄蛋皮,取出

  3. 将调好的馅料均匀地涂在蛋皮上,然后从一头卷起将其卷成卷儿

  4. 卷好的蛋皮卷码入盆中,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出,食用前切成小段即可

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