咖啡松子小蛋糕

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用料  

黄油 60克
低粉 100克
浓缩咖啡粉 1包(约12克)
松子 20克
白砂糖 60克
全蛋液 1个量
少许
泡打粉 1/4小勺
牛奶 55ml

咖啡松子小蛋糕的做法  

  1. 牛奶加热与浓缩咖啡粉混合均匀备用

  2. 黄油室温软化,加入糖搅拌均匀。打至颜色发白,体积稍变大。分次加入全蛋液搅拌均匀

  3. 分次加入事先准备好的咖啡牛奶液搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀

  4. 加入松子稍拌合。放入裱花带中

  5. 挤在纸杯中,约8分满,烤箱预热180度,烤25分钟左右

小贴士

1、加入液体材料时如果出现水油分离的想象,可以加入一大勺份量内的低粉搅拌均匀,然后继续加入液体。
2、这个份量能做几个麦芬我记不清了,大概是直径5.5cm的纸杯6-7个。
3、烤箱具体温度和时间依据个人烤箱而定,用牙签插入取出后表面干净,没有湿润的面糊即可。

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