泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)

简介

春天,她的情绪复杂,曾经春暖花开却又乍暖还寒,身边的亲友多发情绪波动和身体不适:感冒咳嗽发烧,体内元气受损需修复,于是#丹妮私厨素食印记#今天主“润”,一开篇恰好展露岭南女子最擅长的手艺-炖汤。

用料  

党参 3支
白莲子 10粒
北芪 20片
薏米 1汤匙
白胡椒 15粒
老姜 12片
雪耳(银耳) 1/2朵
枸杞子(后洗后下) 1汤匙

泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)的做法  

  1. 洗净浸泡图中食材(最少30分钟),党参剪成小段,莲子去芯,雪耳撕成小片,莲子心保留着,以后食谱里会用到。

    泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)的做法 步骤1
  2. 把食材都放入炖盅,加姜片,加入6碗泉水,慢火清炖3-4小时,这段时间你可以处理家里任何事,这个汤最适合周六日休假时熬制;

    泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)的做法 步骤2
  3. 汤炖好时,洗枸杞子,放入汤中,盖上盖子再熄火,焗10分钟左右就可以上桌。

    泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)的做法 步骤3
  4. 成品,喝之前加点海盐调味。

    泉水雪耳羹(为家人润泽心肺)的做法 步骤4

小贴士

☆☆小食材大智慧
浅黄色食物属土护胃,白色食物属金护肺,土生金,五行和谐,而且雪耳炖过之后呈胶状,咳嗽、感冒致粘膜受损,它可帮助修复粘膜。

☆☆能量密码
健康细胞起码含70%水分,“好水”较易渗透到身体细胞,而且蕴含正能量,给你好心情,“好水”的细节在日后还会详述。

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