草莓戚风蛋糕

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薇薇安的第一次烤蛋糕。
爪爪生日烤了个蛋糕送他。时间太长,也忘了是哪里找的方子了。大概记一下。

用料  

草莓戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白打到粗泡阶段,放入2/3的糖、盐,打发到硬性发泡阶段。

  2. 蛋黄+剩下的糖打匀,加油、牛奶混匀,加过筛低粉搅拌均匀。

  3. 先将1/3的蛋白放入2中拌匀,然后将剩下的蛋白再放入拌匀。

  4. 烤箱预热,180度烤约30分钟。

  5. 出炉后加草莓装饰,撒糖霜。

小贴士

戚风蛋糕配奶油也是很好的搭配。
 

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