酱猪心

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简介

百度了一下,上面说此菜具有补血养心,安神定惊,补虚益气之功效。我是不管这些,我只管做完后家人说好吃就行,呵呵

用料  

新鲜猪心 一个
姜片 少量
大料、花椒 少量
红干辣椒 2个
老抽 2汤勺
适量
料酒 少量
冰糖 少量

酱猪心的做法  

  1. 首先将猪心清洗干净,用刀从中间给剖开,将猪心内的淤血清理出去

  2. 准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅,里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料

  3. 放入猪心,开后小火炖一个小时,之后关火浸泡半个小时

  4. 凉后切完摆盘,淋上蒜酱或香葱即可

小贴士

猪心切开后一定要清洗干净,将里面的污血全部洗掉哦

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