酱猪心

8.7 综合评分
77 人做过这道菜
百度了一下,上面说此菜具有补血养心,安神定惊,补虚益气之功效。我是不管这些,我只管做完后家人说好吃就行,呵呵

用料  

新鲜猪心 一个
姜片 少量
大料、花椒 少量
红干辣椒 2个
老抽 2汤勺
适量
料酒 少量
冰糖 少量

酱猪心的做法  

  1. 首先将猪心清洗干净,用刀从中间给剖开,将猪心内的淤血清理出去

  2. 准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅,里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料

  3. 放入猪心,开后小火炖一个小时,之后关火浸泡半个小时

  4. 凉后切完摆盘,淋上蒜酱或香葱即可

小贴士

猪心切开后一定要清洗干净,将里面的污血全部洗掉哦

参照这个菜谱,大家做出 78 作品

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酱猪心的答疑

  • your第一先生_de03  4个月前  
    2
    需要爆锅么 需要H2O 么
    作者回复 4个月前  
    不用的,直接放水里就可以
  • 宸筱亦  7个月前  
    2
    需要加水吗?
    作者回复 7个月前  
    需要的
  • 起个什么好  3个月前  
    0
    不用焯一下吗?
    作者回复 3个月前  
    用焯水,可能是我写菜谱时偷懒省掉了一些步骤,还以为大家都知道呢,哈哈

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