卡通饼干

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简介

卡通饼干,做法简单,还成了哄孩子用的法宝,最后用巧克力酱做了些装饰,感觉生动了许多。

用料  

黄油 30克
低粉 60克
糖粉 20克
少许
全蛋液 15克
香草精 几滴
奶粉 5克
溶化巧克力 适量

卡通饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅拌均匀

  2. 分次加入全蛋液搅拌均匀,加入香草精拌匀

  3. 筛入所有粉类。抓捏成团,冷藏1小时。取出后擀成0.3cm的薄片

  4. 用模具压出图形,剩余面团可用来做小棍子。170度烤15分钟左右

  5. 用溶化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴巴

  6. 在饼干背面涂抹上溶化巧克力

  7. 粘上可以收拿的小棒子,放网架上待凝固即可

小贴士

1、这个分量我给比较小,实际我只做很多,所以饼干数量是只是估算,不太准确。
2、我分别用细砂糖和糖粉都做了这款饼干,个人感觉制作卡通饼干,有造型类的饼干更适合用糖粉,表面光滑,用糖制作的饼干容易出现裂纹影响美观。
3、搅拌奶油时无需打发,只要搅拌均匀就好,蛋液要分次加入。
4、模型压剩下的面团我重新擀开成正方形,切割成一条条的用来当手拿的小棍子。
5、沾好饼干棍以后一定要等巧克力完全凝固,不然拿不起来的。

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