烤面包芦笋沙拉

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简介

趁着芦笋当造的季节,必须得找各种借口吃个翻本啊!白灼和沙拉当然是首选了。随便用盐水灼煮一下,都能鲜嫩得让所有蔬菜自惭形秽。早上剩下的土司,再次放烤箱烤得松化香脆,夹着腌黄瓜和小番茄,淋上沙拉醋,就是一道又开胃,又有饱腹感的沙拉菜了。还可以作为减肥代餐哦!
以下2人份。

用料  

土司 2片
芦笋 300g
洋葱 1/5个
小番茄 十几个
俄式腌黄瓜 3个
鸡蛋 2个
沙拉醋(沙拉酱)、黑椒粉 适量
橄榄油、盐 少许

烤面包芦笋沙拉的做法  

  1. 土司切小块,放入烤箱,180度,烤5-8分钟,边缘微微变黄即可。取出后放凉。
    没有烤箱也可以放平底锅小火不放油煎一下,煎到变脆就可以了。

  2. 锅放水,加少许橄榄油和盐,煮开后,放入芦笋烫3分钟,捞出后过冷水。

  3. 洋葱切细圈,小番茄对半切,腌黄瓜切片。

  4. 鸡蛋煮熟。

  5. 以上所有材料混合,放上切开的白煮蛋,淋上一点沙拉醋,根据口味磨一点黑椒粉。

小贴士

没有腌黄瓜,可以用新鲜黄瓜。

烤面包芦笋沙拉的留言

  • 在海一方-1  3年前  
    0
    请问,洋葱是生的吗?可以吃吗?
    作者回复 3年前  
    洋葱生吃没问题。外国的沙拉洋葱都是生的

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