一蛋两吃:魔鬼蛋+肉丸蛋

简介

一个蛋,两种处理。
一盘菜,两种感觉。

用料  

一蛋两吃:魔鬼蛋+肉丸蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,从四分之一处切开,取出全部蛋黄,保持蛋白形状。

  2. 肉馅加油、盐、胡萝卜碎、葱末、姜末拌匀,做成馅,填到鸡蛋盅里,上锅隔水蒸十五分钟。

  3. 蛋黄加芥末、黑胡椒、少许橄榄油搅拌均匀,装回四分之一蛋白托上。

  4. 把两种蛋整理摆盘即可。

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