黑胡椒土豆

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顶级厨师这个节目的播出,叫平时不下厨房的老公喜欢上了烹饪,最近几个周末都花很多时间待在厨房。周六在外婆印象吃了铁板土豆,老公回来进行了改良,周天中午就创作了这道黑胡椒土豆。

用料  

土豆 3个
洋葱
干辣椒 2个
少许
黑胡椒碎 少许
大蒜粉 少许

黑胡椒土豆的做法  

  1. 将土豆去皮,切块。用水冲洗干净土豆上面的淀粉并控干水分。

  2. 洋葱用了四分之一的量,切成洋葱碎;干辣椒切成辣椒碎,备用。

  3. 锅内放油,油量较多(要抹过土豆),油温7成热时将土豆倒入锅内,小火炸制。

  4. 土豆炸的稍软后,大火上色,捞出控油。

  5. 锅内留底油,倒入洋葱碎以及干辣椒碎爆香,倒入炸好的土豆块,翻炒。

  6. 放少许的盐、大蒜粉、黑胡椒碎,摆盘上桌。

小贴士

1,没有大蒜粉,可以在用蒜末,同洋葱、干辣椒一起爆香。
2、因为家里没有小葱,要是有的话,装盘是撒上一些小葱末装盘比较漂亮啦!
 

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