酸辣汁浇炸鸡胸

简介

这道菜简单易做,鸡肉外层脆香,里面嫩,再加上酸辣酱调汁的味道,层次非常丰富。

用料  

鸡胸 1块
小红椒
小绿椒
酸辣酱
黑胡椒

酸辣汁浇炸鸡胸的做法  

  1. 鸡胸肉正反两面都划长斜刀,不要切断。用盐、黑胡椒先给鸡肉做个按摩让味道更均匀,特别是斜刀划出的口里也不要落下,腌制五分钟。

  2. 锅内热油,下鸡肉炸熟。

  3. 鸡胸肉控油后摆盘,撒上小辣椒碎、蒜碎。

  4. 锅内留少量底油,下酸辣酱炒匀,撒黑胡椒和少许盐,出锅淋在鸡肉上即可。

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