芹菜炒肉

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用料  

芹菜 一把
猪肉 3两
料酒 一汤匙
淀粉 二汤匙
生抽 一汤匙
大蒜籽 5粒
干红辣椒 2个

芹菜炒肉的做法  

  1. 猪肉切成片,用料酒、淀粉、生抽拌匀,放置10分钟以上;芹菜切成5cm长的段

  2. 取锅放油,烧热后放入腌好的猪肉条,炒至变色后盛出来

  3. 另起锅放油,烧7成热时放入大蒜籽和干红辣爆香,再放芹菜快速翻炒,快熟时放入肉片,翻炒均匀即可

小贴士

如果家里没淀粉,腌肉也可以用鸡蛋代替。

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