罗勒咖喱鸡

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昨天买了新鲜的罗勒,今天第一次做泰式咖喱鸡,加了几片,真香·

用料  

鸡丁
甜椒
尖椒
干辣椒
泰式罗勒咖喱酱
咖喱粉
淀粉
姜蒜
胡椒
鸡精
罗勒叶

罗勒咖喱鸡的做法  

  1. 将材料准备齐全,如图所示,鸡肉用胡椒粉淀粉盐腌制一小会。

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 这是我从泰国运回来的,这边应该买不到,不加问题也不到,提提味

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 将鸡皮的油爆出来

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 爆干的鸡皮捞出,加一点食用油,放入除罗勒以外的调料翻炒

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 炒出香味,甜椒变软,加入鸡肉炒熟,最后加一点盐和鸡精起锅!撒上罗勒!

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 配一碗白米饭~好香~

    罗勒咖喱鸡的做法 步骤6

小贴士

我买的大叶罗勒,应该是属于甜罗勒。下次再尝试各种品种。炒制过程中可以加适量水,最后入淀粉汤汁泡饭更浓稠!
 

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