南北面

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北方的臊子+南方的青菜鸡蛋面

用料  

南北面的做法  

  1. 瘦肉切丁一厘米见方,加酱油料酒食盐腌制

  2. 将土豆,胡萝卜,香菇切丁待用。

  3. 热锅凉油,炒肉丁。肉丁7分熟时下蔬菜丁一起翻炒。

  4. 加一碗水闷一下 ,加入生抽,醋,盐,出锅

  5. 煎蛋

  6. 起锅下面条,面熟后下青菜

 

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