简单蔬菜汤

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度娘告诉我:豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
这道汤无油无烟,营养丰富,一碗就饱!其实说这个就是为了掩饰材料不足,只能喝汤而已……

用料  

鸡蛋 一个
豌豆苗 1/8(袋装)
胡萝卜 半根
绵豆腐 1/5(盒装)
包菜 三片
1/2勺(比咖啡勺稍大)
酱油 一勺(比咖啡勺稍大)
鲜贝 10粒

简单蔬菜汤的做法  

  1. 鲜贝过水,包菜撕片,豆腐切块,豆苗洗净,胡萝卜切条

  2. 锅内加水,放入豆腐,包菜,鲜贝,胡萝卜

  3. 锅边开始有泡的时候加入鸡蛋,豌豆苗

  4. 水开的时候关火,盖上盖子焖1,2min,让鸡蛋熟一些,最后加入盐和酱油,清新又健康的蔬菜汤!

小贴士

1,想要生鸡蛋的话在水开了以后关火时加进去,盖盖子焖一会,让蛋白稍稍凝固
2,冰箱里拿出来直接用的鸡蛋不容易凝固
3,菜谱里的鸡蛋外面蛋白凝固了,但是里面还是流动的
 

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简单蔬菜汤的答疑

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