一虾两吃:干炸虾头+茄汗虾球

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用料  

一虾两吃:干炸虾头+茄汗虾球的做法  

  1. 用刀切下虾头,放适量盐抓匀。

  2. 虾身去皮,去虾线,用盐、料酒稍腌。

  3. 锅内下油,入虾头炸熟。

  4. 锅内剩少许油,放入蕃茄酱,放虾身翻炒成虾球,加盐调味。

  5. 在虾头上洒少许黑胡椒。

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