凉拌红油鸡丝

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用料  

凉拌红油鸡丝的做法  

  1. 鸡胸切大片,用料酒和盐稍腌。

  2. 锅内放水,放葱段、姜片、盐、料酒,煮开放入鸡肉煮熟。

  3. 把鸡肉撕成丝。

  4. 辣椒粉加少许油、适量油、少许酱油和醋拌匀。

  5. 锅内热油,浇在调好的汁里。

  6. 把炸好的热辣椒油倒在鸡丝上。

  7. 撒少许葱花。

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