鸡腿剔去骨头,尽量把肉整理的平整,不要破坏鸡皮。
用油、盐、胡椒粉把鸡腿肉进行腌制。
把松花蛋卷进鸡腿里,用棉线缠好固定。
上锅隔水蒸,蒸到鸡肉熟透。
再用热油炸到鸡皮金黄即可。
拆去棉线,切片装盘。
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