盐水白米虾

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简介

白米虾,太湖三白之一;烹前通体晶莹,烹后白净如玉;口感鲜嫩,饱满有弹性,空口就能吃上一大盘。

用料  

白米虾 250克
料酒

盐水白米虾的做法  

  1. 锅中加适量清水,煮沸后放入姜片和葱结;

  2. 倒入洗净的虾,加料酒和盐调味;再沸后撇去浮沫,关火出锅。

小贴士

我的心得是,先将水煮沸再放入虾,口感很嫩又有弹性;只需用盐调味,口味鲜美又清甜。

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