红薯炖排骨

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简介

清淡无油的一道汤。
因为没有买到莲藕,
无意中创造出来的一道汤。
没想到红薯甜甜的配上排骨的香, 还挺好喝。

用料  

排骨 500g
红薯 250g
生姜 少许

红薯炖排骨的做法  

  1. 排骨洗净放入凉水中烧开, 直到煮出浮沫, 捞起, 用水冲净.

  2. 锅内下少量油, 放入生姜, 然后把排骨稍微炒一下, 转入炖锅, 加凉水开始炖排骨.

  3. 小火炖大约1小时, 将红薯去皮切块加进汤里, 再小火炖大约1小时, 加盐和鸡精调味, 就可以喝了.

小贴士

红薯最好不要煮的太烂, 时间可以控制一下.
排骨炒香后再煮会更香哦.
排骨本身没有什么油,所以这道汤很清淡, 加上红薯的清甜.
最后起锅可以加些葱花.

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