豆芽炒腊肠

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简介

入春后,要抓紧把家里的腌腊制品吃完。这款春日小炒有腊味的醇香和豆芽的爽脆,很开胃。

用料  

黄豆芽 250克
腊肠 1根
青、红椒 少许
蒜瓣 1个
生抽 1勺

豆芽炒腊肠的做法  

  1. 腊肠放入蒸锅,上汽蒸20分钟后取出,待稍凉切成薄片;黄豆芽洗净沥干;蒜瓣切片;青、红椒切成丝;

  2. 炒锅加热放少许油,爆香蒜片,下腊肠煸炒出油,放入黄豆芽翻炒至软,加青、红椒丝同炒,淋入1勺生抽和少许清水,旺火30秒即可出锅。

小贴士

香肠事先蒸熟,搭配豆芽只需大火快炒即可,若太久豆芽就不够爽脆了!

豆芽炒腊肠的留言

  • 手机用户0587_lvgf  19天前  
    0
    提醒一下要小火炒丫
    作者回复 19天前  
    所谓小火慢炖大火爆炒...

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