金枪鱼伪寿司饭

简介

从来用寿司帘做寿司一直都很失败
但是又真心喜欢那个味道啊~没办法o(╯□╰)o
所以。做成盖饭的样子= =好做还料足。。。。

用料  

米饭 30g左右
泉浸金枪鱼罐头 1/4罐
牛奶 1大匙
黑胡椒碎 适量
酱油 1小匙
绿芥末 少许
蛋黄酱 少许

金枪鱼伪寿司饭的做法  

  1. 取1/4的金枪鱼罐头,尽量把汁水滤掉。将金枪鱼肉用勺子弄成泥。

  2. 在金枪鱼肉中加入酱油、牛奶、黑胡椒碎拌匀。拌匀后放入微波炉加热1分钟

  3. 取适量的米饭(因为我碗太小了大概有30g其实我也不是很清楚用量= =)。寿司的米饭一般是凉的,所以这里也用的是凉米饭。

  4. 将热好的鱼肉连同汤汁一起铺在米饭上。

  5. 在勺子上挤一些绿芥末(大概不到1cm长),在挤出绿芥末体积4~6倍的蛋黄酱,用筷子拌匀,铺在鱼肉上。大功告成~

小贴士

1.罐头里的汁水鱼腥味很重,所以滤掉。加蛋黄酱和牛奶的目的都是为了减低鱼腥。如果喜欢这个鱼自身味道的同学可以还是用汁水。
2.有适量的汁水和米饭在一起比起干干的鱼+饭貌似味道会好一点
3.芥末配蛋黄酱的比例可以随个人喜好调试。

金枪鱼伪寿司饭的留言

关于金枪鱼伪寿司饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
171 收藏