麻辣虫草花

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简介

用虫草花做辣菜,我这个平时不欢辣的人,也觉得绝好。

用料  

虫草花
彩椒
新鲜淮山
真姬菇
芹菜
麻油
老干妈辣椒酱
蒜蓉

麻辣虫草花的做法  

  1. 虫草花稍微冲洗一下;

  2. 彩椒洗干净,切成长条;

  3. 鲜淮山削皮,切成长条,用盐水泡着,以防变色;

  4. 真姬菇焯水,备用;

  5. 5.烧油锅,放进蒜蓉,爆香,放淮山,翻炒1分钟,放真姬菇,虫草花,洒少许清水,翻炒片刻,放进彩椒,炒1分钟左右,放辣椒酱和麻油炒匀,即可上碟。

小贴士

鲜淮山削好后,用盐水泡着,以防变色;

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